Bärlauch und der Ruf nach Pesto Es ist wieder einmal so weit. Im Köstritzer Schlosspark sprießen die grünen Blätter des Bärlauchs in den Frühlingshimmel. Und es liegt ein leichter Duft von Knoblauch in der Luft. Bekanntlich ist der Bärlauch auch sehr gesund und lässt sich in vielerlei Hinsicht verarbeiten. Nur